Wer uns schon eine Weile begleitet, weiß: Bereits 2019 haben wir unseren Betrieb komplett auf Bio umgestellt. Für uns bedeutet das weit mehr als nur ein Siegel auf dem Glas. Wir behandeln unsere Bienen nicht wie klassische Nutztiere, sondern mit Respekt und Sorge um ihr Wohlbefinden!
Ein Thema liegt uns dabei ganz besonders am Herzen, über das viel zu selten gesprochen wird, aber auf das wir sehr oft angesprochen werden: Wie verbringen Bienen eigentlich den Winter?
Bienen füttern mit Zucker? Nicht bei uns!
Normalerweise ist es in der Imkerei üblich, dass den Bienen im Spätsommer der Honig entnommen und durch Zuckerwasser oder Zuckersirup als Ersatznahrung ersetzt wird. Fairerweise muss auch dazugesagt werden, dass es in vielen Regionen Österreichs gar nicht möglich ist, zuckerfrei zu überwintern, da manche Honigsorten für Bienen im Winter schwer verdaulich sind.
Aber geht das nicht natürlicher und stressfreier für die Tiere?
Die Antwort ist ein ganz klares Ja! Unsere rund 40 Bienenvölker hier rund um Kettlasbrunn im Weinviertel bekommen keinen einzigen Löffel Industriezucker. Sie überwintern zu 100 % auf ihrem eigenen, selbst gesammelten Honig.
Der Sonnenblume sei Dank!
Das Geheimnis hinter unserem zuckerfreien Überwintern ist im Grunde ganz einfach – man muss nur genau hinsehen, was die Natur uns schenkt:
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Die letzte große Trachtquelle: Die Sonnenblume ist bei uns im Weinviertel die letzte große Nutzpflanze des Jahres, die den Bienen reichlich Nektar bietet. Sie blüht meist bis Anfang August und hat uns in unserem über 10-jährigen Imkerdasein noch nie im Stich gelassen.
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Cremiger gelber Sonnenblumenhonig: Wir ernten unseren Sommerblütenhonig ganz kurz, bevor die letzten Sonnenblumen verblühen. In dieser Zeit lagern die Bienen bereits Honig in ihrem ursprünglichen Brutraum ein, um sich auf den Winter vorzubereiten. So bleibt für uns und für sie genug bis zur nächsten Nektartracht im Frühjahr.
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Reichlich Wintervorrat: Natürlich haben starke Völker um diese Jahreszeit noch einen relativ hohen Honigverbrauch, und trotzdem haben wir – bis auf ganz wenige Ausnahmen – in allen Völkern genug Vorräte ganz ohne Zucker. Das ist die perfekte, natürliche Nahrungsgrundlage, die ihnen ohne jeden Stress genau bis zum Aufblühen der ersten Pflanzen im nächsten Frühjahr reicht.
Ökologisch handeln – für Mensch und Tier
Dieser naturnahe Weg fordert von uns zwar etwas mehr Aufmerksamkeit und Rücksicht auf die Abläufe der Natur, aber das Ergebnis spricht für sich: gesunde, starke Bienenvölker, die im Frühjahr wieder voller Kraft durchstarten.
Mit jedem Glas unseres Honigs unterstützt ihr diese Form der ökologischen und tierfreundlichen Imkerei – und das schmeckt man auch. Mmmmmmm!